Omelette al prosciutto cotto e stracchino

Voglia di un secondo piatto sostanzioso e gustoso? Prova l’omelette con prosciutto cotto e stracchino, ottima in abbinamento con verdure o ad una semplice insalatina.

Ingredienti per 2 persone:
3 uova
50 g di prosciutto cotto
50 g di stracchino
30 g di burro
Sale e pepe q.b.

Procedimento:
Rompere le uova in una terrina e sbatterle con una forchetta per qualche secondo.
Tagliare il prosciutto in modo grossolano.
In una padella antiaderente mettere a soffriggere il burro. Una volta rosolato aggiungere le uova e lasciare dorare l’omelette per qualche minuto su entrambi i lati.

Mettere il prosciutto e lo stracchino sull’omelette e richiudere per bene.
Lasciare sul fuoco per qualche minuto e servire ben calda.